要辦理儀器設備的CE認證，特別是符合EN 61010-1標準的認證，您可以按照以下步驟進行：

1. 確定認證機構：選擇一家獲得歐洲認可的認證機構，例如中啟檢測，他們可以提供EN 61010-1標準的CE認證服務。

2. 提供產品信息：與認證機構溝通，提供儀器設備的詳細規格、技術參數和設計圖紙等信息。確保產品的設計和制造符合EN 61010-1標準的要求。

3. 安全評估：認證機構將對產品進行安全性能評估，包括機械安全、電氣安全和環境安全等方面。這些評估可能包括對產品結構、材料、電路設計、絕緣等的審查。

4. 實驗室測試：根據EN 61010-1標準的要求，產品需要進行一系列的實驗室測試，以驗證其安全性能。這可能包括電氣安全測試、絕緣測試、泄露電流測試、機械強度測試等。

5. 文件準備：根據認證機構的要求，準備相關的文件和報告，包括技術文件、測試報告、安全評估報告等。

6. 認證頒發：如果產品通過了EN 61010-1標準的測試和評估，并符合安全要求，認證機構將頒發CE認證證書和標志。

請注意，EN 61010-1是儀器設備的安全性標準，要求產品在設計、制造和使用過程中保證操作人員和環境的安全。辦理CE認證需要遵守相關標準和法規，確保產品符合歐洲市場的要求。建議在申請認證之前詳細了解EN 61010-1標準的要求，并與認證機構進行溝通，以確保順利完成認證過程。